ارتفاع اپن آشپزخانه چقدر باشد؟ ابعاد استاندارد اپن و صندلی مناسب آن

اپن آشپزخانه را معمولاً یک بار می‌سازند و سال‌ها با آن زندگی می‌کنند، اما ارتفاعش خیلی وقت‌ها فقط با چشم و سلیقه تعیین می‌شود. نتیجه‌اش کمی بعد، موقع استفاده، معلوم می‌شود: زانو به لبه زیرین اپن می‌خورد، پاها در هوا آویزان می‌ماند یا اپن حتی برای یک صبحانه ساده هم راحت نیست. اگر چند عدد ساده را از همان اول بدانید، جلوی بیشتر این مشکلات گرفته می‌شود.

در این راهنما ارتفاع اپن آشپزخانه در سه حالت رایج، عمق لازم برای جای زانو، طول اپن برای هر نفر، فاصله پشت صندلی‌ها و ارتفاع صندلی مناسب هر اپن را کنار هم آورده‌ایم. چه قصد ساخت یا بازسازی اپن را داشته باشید و چه فقط بخواهید برای اپن فعلی‌تان صندلی بخرید، عددهای استاندارد را یک‌جا در جدول پایین پیدا می‌کنید.

در یک نگاه: ارتفاع اپن آشپزخانه معمولاً در سه سطح ساخته می‌شود؛ حدود ۷۵ سانتی‌متر (هم‌ارتفاع میز ناهارخوری)، حدود ۹۰ سانتی‌متر (هم‌سطح کابینت) و حدود ۱۰۵ تا ۱۱۰ سانتی‌متر (ارتفاع بار). صندلی را طوری انتخاب کنید که بین نشیمن و سطح اپن حدود ۲۵ تا ۳۰ سانتی‌متر فاصله بماند.

ابعاد اپن آشپزخانه و صندلی مناسب در یک جدول

ارتفاع اپن آشپزخانه چقدر است؟ سه ارتفاع رایج

راهنمای طراحی آشپزخانه انجمن آشپزخانه و حمام آمریکا (NKBA) سطوح نشستنی را در سه ارتفاع استاندارد ۳۰، ۳۶ و ۴۲ اینچ در نظر می‌گیرد که تقریباً برابر ۷۶، ۹۱ و ۱۰۷ سانتی‌متر است. راهنماهای فارسی ابعاد اپن هم همین سه سطح را با عددهای ۷۵، ۸۵ و ۱۰۵ سانتی‌متر آورده‌اند. عددهای این مطلب بر پایه NKBA و گردشده‌اند: ۷۵، ۹۰ و ۱۰۵ تا ۱۱۰ سانتی‌متر.

به زبان ساده، اپن ۷۵ سانتی‌متری یک میز ناهارخوری چسبیده به کابینت است، اپن ۹۰ سانتی‌متری ادامه سطح کار آشپزخانه است و اپن ۱۰۵ تا ۱۱۰ سانتی‌متری حالت میز بار دارد و معمولاً دیوار جلوی آشپزخانه را بالاتر می‌برد.

انتخاب بین این سه اندازه به کاربرد اپن بستگی دارد. اگر قرار است اپن هم سطح کار باشد و هم جای صبحانه، ارتفاع ۹۰ سانتی‌متر کاربردی‌تر است، چون یکدست و در ادامه کابینت‌ها ساخته می‌شود.

اگر می‌خواهید اپن جلوی دید را بگیرد و شلوغی آشپزخانه از پذیرایی پیدا نباشد، ارتفاع بار (۱۰۵ تا ۱۱۰ سانتی‌متر) مناسب‌تر است؛ فقط نشستن پشت آن برای سالمندان و بچه‌ها سخت‌تر است. اپن ۷۵ سانتی‌متری هم به کار خانواده‌هایی می‌آید که می‌خواهند با همان صندلی‌های معمولی ناهارخوری پشت اپن بنشینند و غذا بخورند.

نکته طلایی: قبل از ساخت اپن، ارتفاع را با ضخامت صفحه رویی حساب کنید. اگر روی اپن سنگ یا صفحه ضخیم می‌آید، ارتفاع نهایی چند سانتی‌متر بالاتر از اسکلت زیرین تمام می‌شود.

عمق اپن؛ جای زانو را فراموش نکنید

گاهی زیر اپن دیوار یا کابینت کامل ساخته می‌شود و جایی برای پا نمی‌ماند؛ در این حالت مجبورید کج بنشینید. NKBA برای هر ارتفاع، عمق مشخصی برای جای زانو پیشنهاد می‌کند: برای سطح ۳۰ اینچی حدود ۱۸ اینچ (۴۶ سانتی‌متر)، برای سطح ۳۶ اینچی حدود ۱۵ اینچ (۳۸ سانتی‌متر) و برای سطح ۴۲ اینچی حدود ۱۲ اینچ (۳۰ سانتی‌متر).

هرچه اپن بلندتر باشد، جای زانوی کمتری لازم است، چون پاها روی رکاب صندلی قرار می‌گیرند و زانو کمتر جلو می‌رود. پس اگر اپن ۹۰ سانتی‌متری دارید، صفحه رویی باید دست‌کم حدود ۳۸ سانتی‌متر از بدنه زیرین جلوتر بیاید. اگر اپن فعلی‌تان این فضا را ندارد، می‌شود با اضافه کردن یک صفحه پیش‌آمده چوبی یا سنگی آن را درست کرد.

طول اپن؛ هر نفر چند سانتی‌متر جا می‌خواهد؟

طبق همان راهنمای NKBA، برای هر نفر حدود ۲۴ اینچ یا ۶۱ سانتی‌متر طول اپن لازم است. اگر صندلی‌ها پهن‌تر یا دسته‌دار باشند، این عدد به حدود ۷۱ تا ۷۶ سانتی‌متر می‌رسد. با این حساب، اپن ۱۲۲ سانتی‌متری برای دو صندلی باریک جا دارد و اپن ۱۸۳ سانتی‌متری برای سه صندلی باریک یا دو صندلی پهن.

بین صندلی‌ها هم کمی فضا برای حرکت آرنج لازم است تا کنار هم نشستن خسته‌کننده نشود؛ راهنماهای خرید صندلی بار معمولاً حدود ۱۵ تا ۲۵ سانتی‌متر فاصله بین پهن‌ترین نقطه دو صندلی را پیشنهاد می‌کنند. اگر طول اپن آشپزخانه‌تان محدود است، پیشنهاد می‌کنیم صندلی بدون دسته و با پایه باریک انتخاب کنید تا یک نفر بیشتر پشت اپن جا شود.

نکته طلایی: برای اینکه بدانید چند صندلی پشت اپن جا می‌شود، طول کل اپن را بر ۶۱ سانتی‌متر تقسیم کنید و حاصل را به سمت پایین گرد کنید، نه به بالا. با این حساب صندلی‌ها کیپ هم نمی‌شوند و برای نشستن راحت جا می‌ماند.

پشت صندلی‌ها چقدر جا لازم است؟

اپن آشپزخانه معمولاً روبه‌روی پذیرایی یا در مسیر رفت‌وآمد خانه است، پس فضای پشت صندلی‌ها به اندازه جای جلوی پا اهمیت دارد. راهنماهای طراحی آشپزخانه برای فاصله لبه اپن تا دیوار، مبل یا هر مانع پشت سر این عددها را پیشنهاد می‌کنند:

بدون عبور و مرور پشت صندلی: دست‌کم حدود ۸۱ سانتی‌متر، که فقط برای عقب کشیدن صندلی و نشست‌وبرخاست کافی است.

مسیر رفت‌وآمد کناری: حدود ۹۱ سانتی‌متر فضای آزاد.

عبور آزادانه یک نفر از پشت افراد نشسته: حدود ۱۱۲ سانتی‌متر، تا موقع رد شدن به صندلی‌ها برخورد نکنید.

اگر آشپزخانه‌تان این فاصله را ندارد، پیشنهاد می‌کنیم سراغ صندلی‌های کم‌حجم و بدون پشتی یا مدل‌هایی بروید که کامل زیر صفحه اپن جا می‌روند؛ این صندلی‌ها بعد از استفاده زیر اپن هل داده می‌شوند و مسیر رفت‌وآمد آزاد می‌ماند.

ارتفاع صندلی اپن را از روی ارتفاع اپن حساب کنید

بین سطح نشیمن صندلی و سطح روی اپن باید حدود ۲۵ تا ۳۰ سانتی‌متر فاصله بماند تا پاها زیر اپن گیر نکند و آرنج در زاویه درستی قرار بگیرد. با این قاعده:

برای اپن ۹۰ سانتی‌متری (کانتر استاندارد)، صندلی با ارتفاع نشیمن حدود ۶۰ تا ۶۶ سانتی‌متر مناسب است.

برای اپن بار (۱۰۵ تا ۱۱۰ سانتی‌متر)، صندلی با ارتفاع نشیمن حدود ۷۱ تا ۸۱ سانتی‌متر جور است.

راحتی نشستن فقط به ارتفاع صندلی بستگی ندارد؛ عرض و عمق نشیمن، فضای آزاد زانو و داشتن یا نداشتن دسته هم اثر دارند. اگر پیش از خرید به بررسی دقیق‌تری نیاز دارید، راهنمای ابعاد صندلی اپن همه این اندازه‌ها را با جدول کامل و سه فرمول ساده توضیح داده است.

برای اپن‌های استاندارد ۹۰ سانتی‌متری، صندلی پایه ثابت انتخاب مطمئنی است، چون ارتفاع نشیمنش برای همین اندازه ساخته شده و نیازی به تنظیم ندارد. در دسته‌بندی صندلی اپن فلزی چیرسنتر مدل‌های فلزی و استیل مخصوص اپن ۹۰ سانتی‌متری را می‌بینید و می‌توانید آن‌ها را از نظر طراحی، رنگ پایه و جنس روکش با هم مقایسه کنید.

اگر ارتفاع اپن آشپزخانه‌تان استاندارد نیست یا اعضای خانواده با قدهای مختلف پشت آن می‌نشینند، پیشنهاد می‌کنیم صندلی جک‌دار (قابل تنظیم) انتخاب کنید؛ ارتفاع نشیمن این صندلی‌ها برای اپن‌های ۸۰ تا ۱۱۰ سانتی‌متر قابل تنظیم است.

اگر برای صندلی‌های بقیه خانه هم اندازه دقیق لازم دارید، مطلب ابعاد استاندارد انواع صندلی اندازه صندلی‌های ناهارخوری، اداری و بار را کنار هم آورده است.

نکته طلایی: قبل از خرید صندلی، ارتفاع اپن را از کف تا روی صفحه با متر اندازه بگیرید و ۲۵ تا ۳۰ سانتی‌متر از آن کم کنید؛ عدد به‌دست‌آمده ارتفاع نشیمن مناسب شماست.

پایه و زیرپایی؛ جزئیاتی که راحتی نشستن را عوض می‌کند

پشت اپن ۹۰ یا ۱۰۵ سانتی‌متری، پای بیشتر افراد به زمین نمی‌رسد و وزن بدن روی ران‌ها می‌افتد؛ بعد از چند دقیقه این نشستن آزاردهنده می‌شود. برای همین صندلی اپن باید رکاب یا زیرپایی (Footrest) داشته باشد تا پاها تکیه‌گاه داشته باشند و زانو در زاویه راحتی بماند. نوع پایه هم روی پایداری صندلی، صدای آن موقع جابه‌جایی و خط افتادن روی کفپوش آشپزخانه اثر مستقیم دارد.

پایه‌های چهارپایه چوبی، فلزی، سینی‌دار (دیسکی) و جک‌دار هر کدام برای نوع خاصی از کفپوش و سبک اپن مناسب‌ترند. اگر می‌خواهید تفاوت این مدل‌ها را در یک جدول مقایسه‌ای ببینید، راهنمای پایه صندلی اپن انواع پایه را از نظر پایداری، جنس و نحوه محاسبه ارتفاع بررسی کرده است.

آیا اپن جای میز ناهارخوری را می‌گیرد؟

اپن آشپزخانه برای صبحانه، عصرانه و غذاهای سریع جای دم‌دستی و راحتی است، اما برای وعده اصلی خانواده‌های پرجمعیت‌تر معمولاً جایگزین کامل میز ناهارخوری نیست. دو دلیل دارد: طول اپن معمولاً محدود است و در چیدمان خطی اپن همه رو به یک سمت می‌نشینند و نمی‌توانند مثل دور میز به هم نگاه کنند.

اگر متراژ خانه اجازه می‌دهد، اپن و میز ناهارخوری را کنار هم داشته باشید: اپن برای میان‌وعده‌ها و کارهای سریع روزمره و میز ناهارخوری برای وعده‌های اصلی. برای اینکه بدانید چه میزی به متراژ خانه‌تان می‌خورد، مطلب ابعاد و ارتفاع میز ناهارخوری ابعاد استاندارد میزهای ۲ تا ۱۲ نفره را جداگانه توضیح داده است.

سؤال‌های رایج درباره ارتفاع اپن آشپزخانه

ارتفاع استاندارد اپن آشپزخانه چند سانتی‌متر است؟

سه ارتفاع رایج وجود دارد: حدود ۷۵ سانتی‌متر (هم‌ارتفاع میز ناهارخوری)، حدود ۹۰ سانتی‌متر (هم‌سطح صفحه کابینت) و حدود ۱۰۵ تا ۱۱۰ سانتی‌متر (ارتفاع بار). برای آشپزخانه خانگی، ارتفاع ۹۰ سانتی‌متر کاربردی‌تر است، چون در امتداد سطح کار و آماده‌سازی غذا قرار می‌گیرد.

صندلی مناسب برای اپن ۹۰ سانتی‌متری چه ارتفاعی باید داشته باشد؟

ارتفاع نشیمن صندلی برای اپن ۹۰ سانتی‌متری باید بین ۶۰ تا ۶۶ سانتی‌متر باشد، یعنی ۲۵ تا ۳۰ سانتی‌متر پایین‌تر از سطح اپن، تا پاها گیر نکند و دست‌ها در زاویه راحتی باشند. بیشتر صندلی‌های پایه ثابتی که مخصوص کانتر ساخته می‌شوند در همین بازه‌اند.

برای هر صندلی چقدر طول اپن لازم است؟

حدود ۶۱ سانتی‌متر برای صندلی باریک و بدون دسته و حدود ۷۱ تا ۷۶ سانتی‌متر برای صندلی پهن یا دسته‌دار. طول کل اپن را بر این عدد تقسیم کنید و حاصل را به پایین گرد کنید تا برای نشستن و حرکت دست‌ها جا بماند.

اول متر، بعد خرید؛ اپنی که هم آشپزی را راحت می‌کند هم نشستن را

ارتفاع اپن آشپزخانه را بر اساس کاربرد انتخاب کنید: ۷۵، ۹۰ یا ۱۰۵ تا ۱۱۰ سانتی‌متر. زیر صفحه حدود ۳۰ تا ۴۶ سانتی‌متر جای زانو بگذارید، برای هر نفر ۶۱ سانتی‌متر طول در نظر بگیرید و بین نشیمن صندلی و سطح اپن ۲۵ تا ۳۰ سانتی‌متر فاصله بماند. اگر این چهار عدد را قبل از ساخت کانتر یا خرید صندلی رعایت کنید، اپن هم برای آشپزی روزمره راحت است و هم برای نشستن و غذا خوردن.

چیرسنتر صندلی‌های اپن پایه ثابت و جک‌دار را برای ارتفاع‌های مختلف اپن مستقیم از تولید عرضه می‌کند. می‌توانید مدل‌ها را آنلاین با هم مقایسه کنید، یا اگر می‌خواهید ارتفاع صندلی را کنار اپن نمونه امتحان کنید و جنس روکش را از نزدیک ببینید، به فروشگاه حضوری چیرسنتر در یافت‌آباد تهران سر بزنید.