فروشگاه اینترنتی چندسو |
اگر عادت به نوشیدن لاته و کاپوچینو داشته باشید، حتماً به کیفیت فوم شیر نیز توجه ویژه‌ای دارید. ما در این مطلب از سایت چندسو برایتان درباره تهیه فوم شیر با اسپرسو ساز خواهیم گفت. جالب است بدانید که با خرید اسپرسو ساز می‌توانید شخصاً فوم شیر غلیظ نیز درست کرده و از نوشیدنی‌هایی با ظاهر و طعم منحصربه‌فرد لذت ببرید.
آشنایی با فوم گیری شیر
برای تهیه اسپرسو معمولاً از موکاپات یا دستگاه اسپرسو ساز استفاده می‌کنند. برخی از افراد تمایل دارند که قهوه خود را به همراه شیر میل کنند و برای آن‌ها لته، کاپوچینو، ماکیاتو، موکا و… گزینه‌های ایده‌آل‌تری محسوب می‌شوند. برای تهیه این قبیل از نوشیدنی‌ها شیر را به صورت مستقیم به قهوه اضافه نمی‌کنند و ابتدا باید عمل فوم گیری انجام شود.
شیری کم به صورت فوم درآمده مزه شیرینی بیشتری داشته و غلظت آن نیز بالا است. در این روش به داخل شیر هوا نفوذ کرده و از آنجایی که هوا توسط ذرات پروتئین شیر محاصره می‌شود، به حالت فومی و کف کرده تبدیل می‌شود. در ادامه طرز تهیه فوم شیر با اسپرسو ساز را برایتان شرح می‌دهیم.
آموزش تهیه فوم شیر با دستگاه اسپرسو ساز
فرآیند فوم گیری از شیر ممکن است برای اولین بار دشوار به نظر برسد. البته اگر بارها مراحلی که شرح می‌دهیم، تکرار کنید تهیه فوم شیر برایتان راحت‌تر می‌شود. به این منظور از نازل بخار دستگاه اسپرسو ساز استفاده می‌کنند. کافی است طبق مراحل زیر پیش بروید تا فوم شیری غلیظ و باکیفیت داشته باشید. این مراحل عبارت‌اند از:
- بهتر است از شیر پرچرب برای فوم گیری استفاده کنید؛ زیرا به خوبی قوام آمده و غلیظ خواهد بود.
- مقدار حجم شیر بین 1.3 تا 1.2 پیچر باشد. دقت کنید که پیچر نباید بیشتر از نصف پر شود؛ زیرا در این فرایند با تبدیل شیر به فوم، حجم آن تقریباً دو برابر می‌شود.
- ابتدا نازل بخار را باز کنید تا مقدار آب موجود در آن خارج شود.
- سپس نازل بخار را قدری کج کرده و سر آن را مقداری پایین‌تر از سطح شیر و در قسمت میانی آن قرار دهید.
- حال کمی پیچر را بچرخانید تا سر نازل بخار در مجاورت سطح شیر قرار بگیرد.
- سپس نازل بخار را باز کرده و اجازه دهید فوم گیری انجام شود.
- فوم گیری تا زمانی که دمای شیر به 60 تا 65 درجه برسد ادامه دهید.
اگر طبق مراحل عنوان شده پیش بروید فومی غلیظ و با طعم شیرین خواهید داشت و لازم نیست برای نوشیدن کاپوچینو لذیذ و با ظاهر باشکوه به کافه بروید. در ادامه برایتان درباره مزایای تهیه فوم شیر با اسپرسو ساز خواهیم گفت.
بررسی مزیت‌های تهیه فوم شیر با اسپرسو ساز
زمانی که از اسپرسو ساز برای تهیه فوم شیر استفاده می‌کنید از مزیت‌های زیر بهره‌مند خواهید شد:
- میکروفومی که به کمک نازل بخار اسپرسو ساز درست می‌کنید به مراتب حجیم و غلیظ‌تر از تهیه فوم به سایر روش‌ها است.
- نازل بخار اسپرسو ساز به واسطه تزریق هوای بیشتر و گرم شدن شیر موجب افزایش حجم می‌شود.
- هر چه مدت زمان فوم گیری طولانی‌تر شود، دمای فوم نیز بیشتر خواهد شد.
- نظافت پازل بخار آسان بوده و از طرفی برای فوم گیری محیط نیز کثیف نمی‌شود.
خرید دستگاه اسپرسو ساز و قهوه ساز
اگر نوشیدن قهوه و اسپرسو به روتین زندگی شما تبدیل شده، دیگر وقت آن رسیده که برای خرید دستگاه اسپرسو ساز اقدام کنید. تنوع مدل این قبیل از دستگاه‌ها بسیار بالا بوده و شما عزیزان می‌توانید متناسب با بودجه‌ای که دارید از مدل‌های مختلف بازدید کرده و مورد دلخواه خود را خریداری کنید.
خوشبختانه تنوع دستگاه‌های اسپرسو ساز در سایت چندسو بالا است و شما می‌توانید مورد دلخواه خود را به صورت نقد یا اقساطی خریداری کرده و بدون نگرانی از بابت کیفیت و جنس محصول از آن استفاده کنید.
